Anbau und Ernte

Der Haschberg-Holunder für RUBINI wächst nicht wild, sondern wird von mehr als 800 Vertragsbauern in der Steiermark kultiviert. Da diese Zusammenarbeit bereits mehrere Jahrzehnte besteht, sind es inzwischen Baumähnliche Pflanzen, die mit der wilden Holunder-Hecke am Waldrand nichts mehr gemein haben.

Warum ausgerechnet Haschberg: diese Sorte reift gleichmäßig und liefert sowohl qualitativ als auch quantitativ hohe Erträge. Mehr als 8.000 Tonnen pro Jahr sind in der Steiermark üblich, die von August bis September gepflückt, sortiert und weiterverarbeitet werden. Nur die beste Qualität wird für RUBINI verwendet, die man an der fast schwarzen Farbe der reifen Beere erkennt. Diese Farbe kennzeichnet den hohen Flavon-Gehalt, der dann als konzentrierter Wirkstoffkomplex für RUBINI verwendet wrid.