Was sind Flavonoide?

Flavonoide können in den meisten Pflanzen gefunden werden. Sie sind die farbgebenden Substanzen und spielen eine wichtige Rolle beim Schutz der Pflanze vor Insekten und Mikroben. Gleichzeitig haben Flavonoide eine geringe Giftigkeit, und können von Menschen und Tieren in hoher Menge aufgenommen werden ohne gesundheitsgefährdend zu sein.

Es gibt viele verschiedene Arten von Flavonoiden, ihre Farben variieren von Gelb und Grün bis zu Rot und dunklen Violett Tönen. Weithin bekannt sind die Flavonoide aus Rotwein, Grünem Tee, Zwiebeln, Zitrusfrüchten und Kakao. In den letzen Jahren stieg aber auch die medizinische Erforschung und Bedeutsamkeit von Flavonoiden aus dunklen Früchten wie Blaubeeren, schwarzen Johannisbeeren und Holunderbeeren an. Die dunkel violetten Flavonoide, die sie enthalten, werden Anthocyanine genannt.

Wie Vitamine und Mineralien unterstützen Flavonoide die Abwehrmechanismen des Körpers gegen Eindringlinge von außen, wie Viren und Bakterien. Ausserdem zeigen sie Anti-Entzündliche und Anti-Allergische Eigenschaften.

Anthocyanine wurden ausführlich auf ihren positiven Effekt auf das Herz-Kreislaufsystem untersucht. Weiterhin sind sie starke Antioxidantien, welchen den Körper vor freien Radikalen schützen indem sie diese schädlichen hochreaktiven Substanzen binden bevor sie den Körperzellen Schaden zufügen können. Anthocyanine verstärken die Wirkung von Vitaminen wie C und E und werden von der Kosmetikindustrie als Anti-Aging Produkt für die Haut geschätzt.

Die Konzentration von Anthocyaninen in dunklen Beeren ist unterschiedlich. Je nach Sorte zeigen sie verschiedene Wirkungsweisen. Blaubeeren als Beispiel sind für ihren durchblutungssteigernden Effekt bekannt.

Holundbeeren werden schon seit Jahrhunderten für die Behandlung von Erkältungen und Grippen genutzt. Jüngste Forschungsergebnisse zeigen dass die Anthocyanine in Holunderbeeren einen antiviralen und antibakteriellen Effekt aufweisen. Diese Tatsache macht die Anthocyanine der Holunderbeere besonders für die Behandlung von Erkältungen interessant.

Zu Beginn einer Infektion kann Holunder die Viren daran hindern sich zu schnell zu vermehren. Das bedeutet dass das Immunsystem leichter mit der Infektion umgehen kann, bevor die Symptome zu stark werden.

Bei fortgeschrittenen Erkältung können die Holunder-Anthocyanine verhindern, dass sich die Krankheit von einem viralen Stadium zu einer bakteriellen Infektion entwickelt. Dieses kann z.B. zu Bronchitis oder Lungenentzündung führen.

 

Zusammenfassend kann man sagen, dass Anthocyanine aus der Holunderbeere können Erkältungssymptome verhindern oder lindern können.