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Sie sind die Wegbereiter für schnelles Altern und Krankheiten wie Gefäßverkalkung, Rheuma und vor allem Krebs!
Als "Krieg im menschlichen Körper" kann man die Wirkungsweise dieser gefährlich instabilen und damit aggressiven Sauerstoffmoleküle bezeichnet. Sie entstehen ständig in unserem Körper durch normale biochemische Vorgänge und sind daher auch ständig präsent.
Bei besonderen Stress-Situationen wie Rauchen, intensive Sonneneinstrahlung, psychologischer Stress etc. jedoch werden sie im Übermaß erzeugt.
Freie Radikale sind aggressive Sauerstoffmoleküle, die nach einem Elektron suchen und auf ihrem Weg die Zellmembran schädigen, weil sie dieses Elektron einfach von anderen Zellmolekülen "stehlen".
Auch die DNA kann von ihnen beschädigt werden, was dann zu unkontrollierbarem Zellwachstum (Krebs) führen kann.
Das Vorgehen der Freien Radikale bezeichnet man als OXIDATIVEN STRESS. Diese aggressive Eigenschaft wird von Radikalfängern wie zum Beispiel Anthocyanen durch Abgabe eines Elektrons neutralisiert. Diese Wirkung nennt man ANTIOXIDATION.
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